东莞蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。
有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长，保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩，其它细节还有很多
1.从源头把控。一定要把控好采购的蔬菜是质量好的，这是根本。
2.从流程把控。流程一定要清晰，所有的出库入库，提货送货要有单据。
3.从设备把控。所有使用的设备都是合格，有质量保证的。
4.从人员把控。所有人员要有健康证，持证上岗。而且，人员技能掌握一定要牢靠。
5.从系统把控，采用像蔬东坡这样专业蔬菜配送系统，可以极大降低人力，规范流程，提高效率，做到严格监督。
蔬菜配送的意义
1. 解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求
2. 在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引 起广大人民追捧;
3. 方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;
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4. 公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。
